domingo, 25 de junio de 2017

Tallos de brócoli con vinagreta de pasas y nueces

  Último reto del Asaltablogs de esta temporada y esta vez hemos asaltado a Belen de "El toque de Belen", elegí esta receta porque me pareció una magnífica receta de aprovechamiento y tengo que decir que me ha gustado muchísimo y me parece una receta estupenda para el verano, así que pienso repetirla muchas veces.

  No dejéis de probarla porque os encantará.


- INGREDIENTES:

  + Tallo de brócoli
  + Tomate
  + Cebolleta
  + Pimiento
  + Pasas
  + Nueces
  + Aceite de oliva
  + Vinagre
  + Mostaza a la antigua

- Preparación:

  Escaldar el tallo en agua hirviendo con sal, hasta que quede tierno pero consistente.
  Reservar y dejar enfriar.
  Trocear  el tomate, la cebolleta y el pimiento.
  Cortar finamente el brócoli y lo disponerlo en un plato.
  Mezclar el aceite, el vinagre y la mostaza.
  Añadir la vinagreta a las verduras cortadas y mezclar bien.
  Colocar las verduras encima del brócoli.
  Poner por encima las pasas y las nueces.